有关腌制的精选大全
加入适量的盐,适量的辣椒,把青芒果搅拌均匀放在冰箱里冷藏腌制。在挑选青芒果的时候,香味比较浓的就是好的青芒果,有斑点的芒果就不要挑选,青芒果在保存的时候要放在阴凉干燥的地方保存,或者是放在冰箱里冷藏保存,这样保存芒...
食材明细主料香椿芽(1000克)辅料盐(200克)咸鲜(口味)腌(工艺)数天(耗时)普通(难度)传统法腌制香椿芽的做法步骤1、先把买回来的香椿芽摘洗干净。2、放入水中浸泡10分钟。3、控干水分。4、放到盖垫上晾干。5、取一个干净盆,放入一层...
15克左右。腊肉就是在冰箱比较稀少的年代,为了把长期吃不完的肉类经过腌制晒,风干或烟熏起来储存起来。因地区不同所以做法有所差异,多数做法是,把盐,香料均匀的抹在肉上,再放到通风处风干,也有人挂到灶炉上用烟熏至表面干爽...
7天。腌制腊肉时,腌制肉变色,悬挂在阴凉通风处晾晒即可。腌肉的过程中,需要将肉隔天翻面,这样可以使肉更加入味。腌腊肉的环境温度不宜过高,以免肉出现变质现象。腊肉晒好以后,可以悬挂在通风阴凉处保存,也可以清洗后用保鲜...
不宜超过一年。保存腌制香椿时,将腌制后的香椿密封好,放在阴凉处存放,或是冰箱冷藏保存即可。腌制后的香椿在保存期间,质地和味道改变,不能继续食用。腌制香椿使用的盐不宜过少,以免香椿变质。香椿的数量比较多,可以将香椿放...
将卤料与五花肉搅拌腌制即可。腊肉是我国过年过节的必备食材,无论是炒菜还是生吃都可以。将五花肉放进清洗好的肠子里,经过风吹日晒腌制而成,香气扑鼻,口感有嚼劲,做法多样。将五花肉与卤料放在一起搅拌,卤料除了八角等陪料...
食材明细主料仔姜(适量)辅料黄冰糖(适量)调料醋(适量)白酒(适量)盐(适量)酸甜(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)腌制仔姜片的做法步骤1、仔姜洗干净,晾干(需要一晚的时间),然后切中等厚薄的小片,加入适量的盐,大概腌制两三个小时,把腌制出来...
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟天气炎热,大家是不是都不想吃饭啊,我和大家一样,所以今天出去吃饭了,吃饭的时候碰到了一道特别好吃的美食,大家想不想知道是什么啊,嘻嘻,一道很健康的绿色蔬...
可以。直接加入盐分将其腌制保存,可以保存1年左右,食用时将其盐分浸泡洗去即可。冬笋除了可以腌制保存,也可以将其焯水后放在阴凉通风干燥出将其晾晒风干后保存,大概能够放置3-6个月左右,若是保存方法得当存储的时间可以更...
准备时间:60分钟    烹饪时间:3小时主料猪肉:适量辅料天然海晒盐:适量具体步骤1.第一步:备料,宜选用带皮五花肉,切成3至5厘米宽的条状(若太宽盐味侵不进肉中间,太窄容易导致肉过咸),肉切开后不要...
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料鸭蛋:1000辅料盐:适量白酒:适量具体步骤1.鸭蛋放入冷水中洗干净2.洗干净的鸭蛋要沥干水分3.将鸭蛋放入白酒中4.然后把鸭蛋表面裹蛮盐5.放入干净的密...
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料鸭蛋:12个辅料高度白酒:适量盐:适量具体步骤1.鲜鸭蛋洗净晾干2.准备高度白酒3.鸭蛋在白酒里滚一圈4.沾上盐5.全部做好后用保鲜袋装好,扎紧袋口,28天后...
准备时间:60分钟    烹饪时间:2小时主料五花肉:3斤辅料生抽:60毫升具体步骤第一步:备料。猪身上任何部位的鲜肉都可以用来制作腊肉,选择什么样的肉材这主要按你的喜好来定。一般来说,宜选用连...
食材明细主料鸡蛋(4斤(双黄))辅料盐(适量)白酒(适量)咸鲜(口味)腌(工艺)数天(耗时)高级(难度)腌制双黄鸡蛋的做法步骤1、挑选新鲜双黄鸡蛋。2、用水洗净。3、放到水里浸泡一天。4、把裂纹的挑出来,其它的捞到盆里。5、再放到凉开水中浸...
5-7天。腌制腊肉所处的环境不同,腌制的时间也会稍有区别。腌制腊肉的时候,添加的食用盐要适量,以免影响腊肉的口感和质地。腌制腊肉的过程中,需要将肉隔天翻面,这样利于肉入味。腊肉腌好后,可以将腊肉悬挂在通风到环境中,晾...
“脆嫩酸甜,爽口开胃,下饭小菜。”食材明细主料大蒜(3千克)辅料清水(600g)调料食醋(600g)白糖(1050g)食盐(少许)酸甜(口味)其他(工艺)一天(耗时)简单(难度)糖蒜的腌制的做法步骤1、将鲜蒜去老皮,2、白糖1050克,备用。3、醋600克,备用。4、清...
“咸鸭蛋是阴虚火旺者的食疗补品,虽说是老少皆宜,但有些人也不该多吃,孕妇、脾阳不足者不宜食用。而且咸鸭蛋含盐量高,不宜多吃,食用后应多喝水。鸭蛋多吃腌制的,有很多方面的原因。鸭蛋相比较鸡蛋而言,腥味比较重,用盐水腌制...
“今天给美友们分享自己腌制酸豆角,干净卫生,几天就可以品尝了。”食材明细主料豆角(250克)辅料盐(10克)糖(5克)酸咸(口味)其他(工艺)数天(耗时)简单(难度)腌制酸豆角的做法步骤1、新鲜豆角,洗干净,挑去有虫眼的或坏的,放在阳台阴凉的地...
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时腌制小蟹子是我们生活中常见的一种处理蟹的一个办法,所以这个腌制小蟹子还是很生活的,对于喜欢吃蟹的人可以自己尝试这个方法来腌制这个蟹,毕竟这个方法...
不需要。卤制牛肉不需要提前腌制,但需要先用清水浸泡、以及焯水的步骤,可以减轻牛肉的腥味,这样再用料汁进行卤制即可,卤制牛肉时建议切成薄片,一是方便煮熟,二是更容易入味一些;另外卤制牛肉建议用腱子肉,这个部位的肉质更加...
150克。制作腊肉时,一斤猪肉添加15克食用盐即可。做腊肉使用的盐,不宜过多,以免腊肉口感过咸。制作腊肉使用的猪肉,不宜用水冲洗,做好的腊肉很容易发霉变质。腌制腊肉的过程中,可以添加适量的白酒、酱油、花椒粉等佐料,腌制...
1、加盐杀水。腌制之前,往切好的白萝卜里加些许盐巴,静置半天,把萝卜里的水分都杀出来,避免腌制的时候水分太多影响口感。2、糖醋用量要足。腌制的时候,铺一层白萝卜要洒一层糖到一些醋,最后放置完要混合均匀,确保每根萝卜都...
食材明细主料豆角(适量)大蒜(适量)生姜(适量)辣椒油(适量)辅料醋(适量)凉白开(适量)香油(适量)酸咸(口味)腌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸豆角的腌制的做法步骤1、把豆角洗干净,旁边这是我上次腌白菜剩下的,这样就可以直接把豆角塞到罐子里...
三天至五天。腌制后的李子需要尽快食用,不宜存放过久,以免影响李子的风味和口感。腌好的李子,可以密封好,放在冰箱冷藏保存,这样既能延长李子的保存时间,也能保证李子的口感。李子的品种比较多,包括玉皇李、山李子等,成熟后可...
食材明细主料杨桃(2个)辅料白糖(适量)甜味(口味)生鲜(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腌制糖杨桃的做法步骤1、准备材料2、放水里浸泡5分钟3、用刀去除杨桃边4、横切成五角星5、装盘6、上面撒上白糖7、插上牙签就可以吃了,或者是腌制1...
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