嫩滑豉香豆腐脑怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟豉香豆腐脑味道咸香滑嫩,容易下饭。豆腐脑又称豆腐花,是利用大豆蛋白制成的,蛋白质含量丰富,而且属完全蛋白。不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值比较高。能润肠燥、补虚损、清肺火、化痰浊。有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。不过胃寒的要忌食。
主料
内脂豆腐 :1一盒辅料
豆豉 :少许油 :少许
香葱 :适量
老干妈酱 :一勺
具体步骤
1.选用内脂豆腐或是绢豆腐。
2.香葱切碎备用。
3.起锅热油,下入老干妈酱和豆豉小火炒香。
4.倒入适量清水煮开。
5.加入内脂豆腐,切成大块,不要翻炒。
6.中火收汤
7.勾芡出锅。
8.撒上香葱食用。
内脂豆腐很嫩,不用翻炒。