豉汁蒸扇贝怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
扇贝 :适量粉丝 :适量
辅料
料酒 :适量白胡椒粉 :适量
盐 :适量
豆豉 :适量
蒜茸 :适量
葱丝 :适量
1. 买扇贝时让小贩帮忙剖开去掉内脏,回来后将壳肉分开,壳用刷子清洗干净;
2. 粉丝用温水泡软;
3. 贝肉清洗干净,控干水分,用料酒、白胡椒粉、盐稍腌;
4. 将粉丝放到贝壳上,再放上贝肉;
5. 将豆豉和蒜茸一起抹在扇贝上;
6. 上锅水开后蒸五六分钟;
7. 取出装盘,撒上葱丝,将锅中热油淋到贝肉上即可。