简单的雪花牛肉粒的做法怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.08W
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟简单又美味的雪花牛肉粒的做法是一道非常传统的地方特色菜肴,这道特色菜肴的味道非常的好吃,吃一次就一定会让你深深的爱上它呢,闻着它浓浓的味道就会让人口水止不住的流下来了呢,而且这道特色菜肴也是非常的下饭的呢,做法又特别简单易学!
主料
牛肉 :适量辅料
雪花 :适量具体步骤
准备好食材,牛肉放至室温后,切成0.5~1cm见方的小丁。我的牛肉已经提前解冻切丁了;
将牛肉丁用厨房用纸吸干表面水分,直至摸上去不粘手也不会黏住厨房用纸;
在牛肉表面撒上适量的盐和现磨黑胡椒,用手揉捏均匀,放在一边腌制15~20分钟;
洋葱,彩椒切成与牛肉差不多大小的块;
铸铁锅不用放油,大火加热至冒烟,放入牛肉粒
将牛肉粒煎至四面都微微发焦,盛出备用
蒜去皮后切厚片,重新加热锅子,小火放入蒜片煎香。这里如果煎牛肉渗出的油脂很多,可以不用放油了。如果少的话,就适当加些食用油。然后加入洋葱片,继续小火煸炒至洋葱透明;
加入彩椒片,转大火稍稍煸炒一下;
加入牛肉粒,蚝油,盐,糖,翻炒均匀;
出锅前根据个人口味,淋少许麻油和现磨黑胡椒,就可以吃啦~