开胃香辣空心菜炒虾米怎么做美味好吃

香辣空心菜炒虾米是一道味道微辣、口感爽口、营养丰富的菜肴。融合了空心菜、青椒的虾米一起炒，既有蔬菜又有肉类，既营养又美味。空心菜本身营养丰富，如纤维素果胶等。味道微甘，性寒。具有清热解毒、疏通肠道防止便秘、降低人体血糖，增强人体体质的功效。

主料

辅料

具体步骤

1.青椒剁细，蒜头切碎。

2.空心菜择段，然后用盐揉搓一会儿，再用水洗去盐分。

3.小虾米洗净。

4.先用锅干炒空心菜。

5.炒去部分水分，然后倒入适量的油炒香蒜粒。

6.加入虾米炒香。

7.加入青椒炒香。

8.然后炒匀，加入适量的盐，生抽，料酒炒匀入味即可。

9.上菜了！

烹饪技巧

用盐揉搓过的空心菜吃起来更爽口。