蜂蜜红枣柚子茶~甜蜜滋味怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟蜂蜜红枣柚子茶是一道非常适合在夏日饮用的饮品呢,并且含有丰富的营养物质供人体所需,经过冷藏之后的味道真的是十分甜蜜的呢,主要用到了蜂蜜,红枣还有柚子,真的是一道完美的饮品呢,还在等什么呢,快来尝尝美味的蜂蜜红枣柚子茶呢!
主料
柚子 :1500蜂蜜 :400
冰糖 :100
辅料
红枣 :适量枸杞 :适量
具体步骤
把所有材料准备好。
柚子洗净后,用盐反复揉搓表面,以搓去柚子表皮上的蜡,再用清水冲洗干净,然后把皮削下来,要尽量削薄一层,只要黄色那层。
削好的皮再用刀尽量把里层的白绵层去掉,再切成细小的丝。
把切好的柚子皮放在淡盐水里泡浸2小时以上,再用清水冲洗干净,这样可以减少柚子皮的苦味。
冰糖放进锅中,加入小许水煮溶。
倒入冲洗干净后的柚子皮,中火煮开后调成中小火慢慢熬,熬到柚子皮呈透明状。
趁着熬柚子皮的时候,把柚子肉剥好。
倒入已煮至透明状的柚子皮中,大火煮开,调成中小火,慢慢煮,煮的时候要搅拌一下,以免粘底
枸杞子用清水泡洗一下沥干,红枣去核切丝。
倒入锅中,大火煮开,转中小火继续熬煮。
煮至收汁,成品黏稠,柚子皮呈金黄透亮状时即可熄火。
摊至手温时,加入蜂蜜,搅拌均匀即可装瓶。
凉透后放进冰箱冷藏保存,一个星期后就可以食用。放置的时间越长苦味就会越弱,味道就会越甘酿。