可口的爽脆土豆丝 - 怎么做美味好吃

土豆作为老少皆宜的美食，不仅美味，同样也具有很高的营养价值与药用价值，因此深受广大人民的喜爱。生活中土豆的做法也是多种多类，其中爽脆土豆丝作为一种家常做法不仅做法十分简单，口感吃起来也是酸辣爽脆，只需短短的10分钟，就能让能您与您的家人享受一份美味佳肴.

主料

辅料

具体步骤

1.土豆去皮刨丝，用清水冲去淀粉质再浸泡一会捞起来沥干水分。

2.辣椒适量，洗净切丝。

3.锅烧开水放土豆丝下去飞水（烫一下）。

4.捞起来沥水。

5.，锅放油烧热，蒜子拍碎与辣椒丝放下锅炒。

6.加入烫过的土豆丝快速翻炒。

7.用筷子拨散，放适量盐白糖滴入适量米醋调味即可。

8.酸甜爽脆，如果喜欢吃口感比较软的，可以洒点水焖一会。

烹饪技巧

1、土豆丝放入后翻炒时间可以自由掌握，时间短则口感脆，时间长会变软。