家常香辣鱼皮拌花生怎么做美味好吃

家常香辣鱼皮拌花生味道很好吃，而且这样的味道的菜也只有家常香辣鱼皮拌花生才有的独特的味道了，味道真的好极了呢，什么样的菜会有这样的味道呢，还是因为里面的调料比较好，加上花生的香气那也是味道好的不得了呀，好吃的味道也是很不错的。

主料

辅料

具体步骤

1.家里做肉丸子剔下很多青鱼皮。准备好花生，油炸至熟备用。准备好香菜、剁椒。香菜洗净切小段备用。

2.蒜蓉剁椒放入碗中，加入香醋。

3.兑入生抽，拌匀成味汁。

4.青鱼皮洗净，切丝备用。

5.锅中水开，倒入鱼皮丝，鱼皮丝打卷即可捞起，沥干水分。

6.鱼皮倒入料理盆，加入花生米，加入香菜。

7.淋入味汁拌匀。

8.加入葵花仁油。

9.翻拌均匀。

烹饪技巧

1、每年春节做肉丸子会剩下鱼皮，拌食下酒不错。2、鱼皮焯水至卷起即可。3、生抽很咸，无需另加盐。