家常菜红烧石斑鱼怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.将鱼洗干净，鱼头切下

2.鱼身用刀多划几道口，

3.锅中放入比平时炒菜稍微多一点的橄榄油

4.锅中放葱花和姜丝，烧热

5.把鱼放入锅中

6.两面煎炸10min

7.同时准备一个碗，加入干辣椒

8.韩国辣酱和黄豆酱各一小勺

9.放入料酒，生抽，老抽各一小勺

10.放入少量的糖粉

11.放少量的水，搅拌均匀

12.待鱼的两面都煎至金黄色

13.加入调好的酱料

14.大火烧开

15.转中小火，同时用勺子不停的将锅中的酱汤往鱼身上面淋

16.小火焖15min，最后大火收汁，装盘即可

17.最后撒上一些葱花，大功告成！

烹饪技巧

鱼身尽量多划几道，这样容易入味；根据自身喜好调酱汁；酱汁倒入过后，要不断的用勺子往鱼身上淋，这样，鱼比较入味，做出来的才好吃