懒人必备 - 麻辣小面怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.99W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
面条 :适量白菜 :适量
辅料
生抽 :适量醋 :少许
盐 :少许
辣椒油 :适量
花椒油 :适量
葱 :少许
1. 水烧开,下面条,再次烧开后放入洗净的撕好的白菜,煮熟
2. 制作调料:将切碎的葱,三勺生抽,一勺醋,两勺辣椒油,四滴花椒油,三分之一勺盐放入碗中,浇三分之一碗面汤,拌匀。
3. 将锅里的白菜和面条捞起放入碗中,拌匀就可以吃了。
考虑到有些新手不熟悉调料的搭配比例,所以调料写得比较死板,其实都是根据个人口味调整的。喜欢吃白菜熟一点的就按我说的那个时间点放,如果喜欢吃生一点的就在面条快熟的时候再放。关于辣椒油和花椒油的制作方法,我在“绿豆海带排骨汤”这个菜谱里已经提过了,大家可以参考下。