自己做的剁椒茄子怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.65W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料
长条茄子 :300辅料
油 :适量醋 :适量
剁椒 :适量
生抽 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.长条茄子洗净去皮,
2.切成长片,厚度约1厘米,每片上划几刀,不要划透茄子片,
3.放入蒸锅中,蒸约15分钟,筷子能戳透就好了,
4.蒸好的茄子放盘中,晾凉
5.剁椒和姜末放碗中
6.锅中热油,
7.油热后,倒入剁椒姜末上,搅拌,
8.再倒入生抽和醋,调匀,
9.调料汁倒茄子上,拌匀即可。
剁椒咸,没有必要再另外放盐了