香气浓郁的鲍鱼红烧肉怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.19W
准备时间:2小时 烹饪时间:2小时主料
鲍鱼 :200五花肉 :600
辅料
油 :适量红烧酱油 :适量
料酒 :适量
鲜酱油 :适量
冰糖 :适量
老姜 :适量
具体步骤
1.鲍鱼冲洗一下;
2.鲍鱼煨煮至酥软;
3.再将鲍鱼浸泡一夜;
4.五花肉洗净;
5.汆水切块;
6.油锅烧热,老姜片炝锅;
7.倒入五花肉块翻一下;
8.放入涨发的鲍鱼;
9.倒入料酒;
10.倒入红烧酱油;
11.倒入鲜酱油;
12.五花肉酥软了,放冰糖,冰糖化了翻动一下收汁;
13.出锅装盘、上桌开吃。
14.特点:浓悠赤酱,香鲜飘飘,软糯鲜甜,齿颊留香,美味无比,以为天赐。
小贴士:鲍鱼必须涨发至酥软。加工起来是比较麻烦的。但为了美味值!