滋补芹菜炒香干怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.05W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料
芹菜 :400香干 :5块
红辣椒 :1个
大葱 :半根
大蒜 :4瓣
辅料
油 :适量盐 :适量
花椒粉 :适量
生姜粉 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.芹菜、香干、红辣椒、葱、蒜摘洗干净;
2.芹菜切断,芹菜太粗的要切细;
3.香干切条状;
4.红辣椒切丝;
5.大葱切断,大蒜切片;
6.热锅中放菜籽油;
7.油温7成热下葱蒜爆香;
8.先放芹菜翻炒一下,再放入调料和香干翻炒;
9.加入红辣椒,出锅时放盐、鸡精调味即可。
10.装盘。
1.芹菜叶子不要丢掉,那是比芹菜茎还有营养的东西,我一般都是先摘下芹菜叶做汤饭了,见新疆汤饭。2.芹菜不易熟,要先下锅炒,有的人习惯先把芹菜用开水焯一下再炒,可我总感觉那样焯一下水,芹菜的很多营养可能就流失了,所以我一般都是直接下锅炒,芹菜切细点炒就好啦。