美味的新鲜土豆烧排骨怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.08W
准备时间:10分钟 烹饪时间:50分钟新鲜土豆烧排骨就是一道很家常的菜,但是大家象牙质做的话还是要有一定的制作的经验的,所以大家要是很喜欢吃的话,还是要留意一下我都制作的方法的吧,食材就是大家家里面有点食材,所以想要制作的话还是很可以的,食材就是很营养的哟。
主料
排骨 :400土豆 :一个
香菇 :数个
云耳 :10朵
辅料
蒜米 :2个植物油 :80
料酒 :适量
酱油 :适量
耗油 :适量
盐 :适量
具体步骤
云耳提前用水泡发,洗净备用
排骨洗净沥干水分,斩成小块
排骨洗净沥干水分,斩成小块
鲜香菇洗净,每朵切成4小块
锅中倒入适量油烧热
倒入土豆慢慢炸几分钟后捞出
锅留底油,放入蒜米爆香
倒入排骨,翻炒几下至排骨变色
调入料酒
倒入少许酱油
倒入蚝油、盐和少许白糖,翻炒几分钟
然后倒入香菇继续翻炒一两分钟后移入高压锅
倒入炸过的土豆
加入小半碗清水后,用勺子或锅铲稍稍拨匀
盖好高压锅的锅盖,大火烧至高压锅喷气后,转小火继续焖7、8分钟即可。