家庭版荠菜百叶烩蛏蛤怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.83W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
蛤蜊 :8个蛏子 :8个
薄百叶 :1张
荠菜 :若干
辅料
盐 :适量具体步骤
1. 将蛏子蛤蜊养出沙后过水去壳,绰水用下来的水沉淀片刻,滤出上层清汤做低汤。
2. 荠菜洗净绰水后沥干切碎待用。百叶切段。
3. 底汤放入百叶碎煮三分钟,放入荠菜碎后加盐调味。加入蛤蜊蛏子肉后关火再翻炒两下。出锅。不要煮太长时间,容易把海鲜烫老。
主料
蛤蜊 :8个辅料
盐 :适量具体步骤
1. 将蛏子蛤蜊养出沙后过水去壳,绰水用下来的水沉淀片刻,滤出上层清汤做低汤。
2. 荠菜洗净绰水后沥干切碎待用。百叶切段。
3. 底汤放入百叶碎煮三分钟,放入荠菜碎后加盐调味。加入蛤蜊蛏子肉后关火再翻炒两下。出锅。不要煮太长时间,容易把海鲜烫老。