老爸做的红烧鲤鱼怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.92W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料
鲤鱼 :1条辅料
油 :适量青椒 :适量
酱油 :适量
味精 :适量
大葱 :适量
花椒 :适量
盐 :适量
生姜 :适量
清水 :适量
料酒 :适量
大蒜 :适量
具体步骤
1.鲤鱼清理好,鱼背上切几刀,涂上盐,腌一会,生姜,大葱放在鱼肚里面。
2.把生姜放进鱼肉里面。
3.热锅放油,把鱼放进锅里煎一会,两面都煎变黄色。
4.鱼煎到之后,把大葱,生姜,干辣椒,花椒放进锅中爆香。
5.然后锅里面加入适量的水,开煮。
6.煮一会,等快收汁好的时候,加入辣椒和大蒜。
7.收汁好久可以出锅了。
鱼要先把双面都煎变黄色,这样吃起来口感会脆一点。