特色美食煎酿笋尖怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1W
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料
竹笋 :300肉 :200
辅料
料酒 :适量麻油 :适量
盐 :适量
油 :适量
水 :适量
胡椒 :适量
姜末 :适量
糖 :适量
干淀粉 :适量
具体步骤
1.竹笋去壳焯水,打通竹节,撒上干粉
2.挖出的笋末拌进肉馅里,加盐,胡椒粉,姜末,干淀粉,料酒,麻油,拌匀
3.把肉馅酿在竹尖里,塞紧,用干粉封口
4.下锅煎至两面略焦,表皮起皱
5.加水煮开,放酱油,糖,盐,料酒,煮至汤浓入味
汤汁快干时就可以熄火了。