好吃额家常粉肠怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.1W
准备时间:2小时 烹饪时间:30分钟好吃的家常粉肠可以说是最养颜和健康的一道面食了,这道菜品有上等的小麦磨面食材制作而成,小麦面粉含有碘和许多微量元素,能够被人体迅速吸收,满足人体日常的消耗所需,同时辅以各种辛辣料能使人大开口胃,以面食的方式更易于人体吸收。
主料
盐 :4白糖 :4
瘦肉馅 :500
绿豆淀粉 :60
玉米淀粉 :50
水 :350
辅料
红茶 :适量大米 :适量
葱末 :适量
姜末 :适量
具体步骤
1.准备食材。
2.葱、姜切末备用。
3.绿豆淀粉放入适量的水拌匀。
4.肉馅中加入绿豆淀粉。
5.加入玉米淀粉搅拌均匀。
6.再加入水搅拌均匀,水分几次几次加入。
7.搅拌均匀后加入葱、姜末搅拌均匀。
8.加入盐和糖再搅拌均匀,腌制4—5个小时。
9.猪肠衣用清水干净,用清水浸泡30分钟,套在机器的漏斗上,一头打上死结,
10.将肉馅放入灌肠机中灌入肠衣内,用空气的地方用牙签扎一下。
11.全部灌完。
12.中间打了一个结,因为是粉肠就没有打那么多的结了。
13.锅中水一定烧开。
14.放入粉肠,火调制中小火,煮至20分钟左右。
15.煮好后捞出晾凉切片即可食用,也可以熏制一下。
16.把红茶、大米湿润。
17.放入铁锅中。
18.放入3勺白糖。
19.再放入篦子。
20.把粉肠放入锅中
21.盖上锅盖大火2分钟即可。
22.颜色不错吧。
1、肉馅加入淀粉搅拌均匀后再加入清水,分几次加入,一定搅拌均匀。2、熏制时锅底最好放一块白复印纸,好洗锅,不然洗锅太麻烦。3、一定用红茶好上色,绿茶就不行了。