香喷喷的肉末炒茄子豇豆怎么做美味好吃
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准备时间:12分钟 烹饪时间:15分钟香喷喷的肉末炒茄子豇豆是一款非常开胃的美食,它的颜色鲜艳,两种蔬菜混合一起,给人视觉带来非一般的吸引。加上肉末的提味,使这道菜更加鲜美可口,老人小孩食用这道菜最合适不过了,全部食材都已经软化,他们吃起来会比较容易嚼和消化。
主料
猪肉 :150茄子 :1根
豇豆 :200
辅料
盐 :适量蒜蓉 :适量
油 :适量
具体步骤
豇豆折成长段,在开水中焯烫一下,过凉水沥干水份
茄子洗净切长条,在盐水中浸泡。猪肉切细丝,蒜切末
起锅烧热,倒入豇豆干煸至烧干水分,盛出备用
锅烧热放油,爆香蒜末,倒入猪肉炒至变色,从中倒入豇豆快速翻炒
炒至豇豆软身,倒入茄子,翻炒,淋入适量生抽,炒匀
加盐调味炒匀出锅