干烧伊面怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.56W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
伊面 :100公克草菇 :30公克
韭黄 :30公克
扁鱼 :1片
高汤 :100㏄
辅料
蚝油 :1小匙盐 :1/4小匙
白砂糖 :1/4小匙
1. 草菇洗净,烫熟后切片。韭黄洗净,切10公分长段。将伊面放入滚水中烫软,捞出沥干水份备用。
2. 将扁鱼放入温油中炸至金黄酥脆,捞出沥干后放凉,再以刀压成粉状。
3. 锅中倒入高汤与调味料、作法2中火煮开,再放入作法1面条与草菇续煮至汤汁收干,最后加入韭黄拌匀即可。