自制紫薯蛋挞怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.29W
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料
挞皮 :9个蛋黄 :3个
辅料
低筋面粉 :8紫薯馅 :适量
牛奶 :100
糖 :20
淡奶油 :100
具体步骤
1.鸡蛋分离出3个蛋黄,搅碎
2.牛奶放入锅中煮开
3.放入白糖融化
4.倒入淡牛奶搅拌均匀,关火盛出放温
5.筛入低筋面粉,搅拌成没有颗粒
6.把蛋黄液倒入搅拌均匀
7.过滤两遍,就成了挞水
8.挞皮底部放入紫薯馅
9.倒入八分满的挞水
10.烤箱预热,190度上下火中层18分钟左右
挞水过滤两遍