美味的香脆小米锅巴怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.42W
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟香脆小米锅巴是一道风味十足的馋嘴零食。小米的营养价值高,光吃淡而无味,但用其制作成锅巴,便香脆美味,办公室白领爱吃,小孩也能解馋。若根据喜好泡在牛奶里吃,便成为营养早餐。即使放凉了也可以在冰箱里保存,随时随地都可以食用,十分方便。
主料
水 :200糯米粉 :50
小米 :200
鸡蛋 :1个
辅料
耗油 :适量盐 :1勺
黑胡椒 :适量
糖 :1勺
生抽 :适量
具体步骤
1.小米提前用水泡发2小时
2.碗中加入适量的水,放入电蒸锅中,蒸40分钟。
3.蒸好的小米饭,晾至室温,加入调味品、鸡蛋、糯米粉搅拌均匀。
4.取出一份约100克的小米饭团,砧板铺上保鲜膜抹油,放入小米饭团,压扁,然后再放上一层保鲜膜。
5.利用擀面杖擀成薄饼,用塑料刀切成2厘米的小方片。
6.利用擀面杖擀成薄饼,用塑料刀切成2厘米的小方片。
7.锅中加油,将小米锅巴煎炸至金黄色,即可出锅。
8.出锅。
炸出来的小米锅巴可以用油纸吸一下油,这样会更加好吃不腻哦。