暖汤系列之芋头仔烧排骨怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.09W
准备时间:5分钟 烹饪时间:40分钟除了传统的玉米排骨、土豆排骨、冬瓜排骨还想尝试点新花样?不如来一碗芋头仔烧排骨吧!吃货不会拒绝的肉类食物,汤汤水水的排骨汤更像是不一样的暖流,品尝的同时那味道、那香气仿佛能流进食客的心,芋头的芬芳,排骨的质感醇正无一不是这道芋头仔烧排骨的亮点!
主料
排骨 :400芋仔 :500
辅料
油 :适量盐 :1茶匙
料酒 :1茶匙
糖 :1茶匙
葱 :10
姜 :5
具体步骤
排骨剁小块,用清水浸泡2小时,期间不时地更换清水,把排骨里的血水浸泡出来,芋艿去皮切滚刀块,葱切段,姜切大片
锅烧热,放油把葱姜爆香
放入排骨炒香
沿锅边蘸洒料酒增香去腥,此时加入多一些的开水
炖至汤色变浓白,加入芋艿继续炖煮15分钟,用叉子可以轻松扎透芋艿就可以了
适量的盐,少许糖调味即可