易做的三鲜豆腐怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.12W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料
鸡蛋 :2个豆腐 :300
辅料
油 :适量番茄 :100
盐 :适量
姜 :适量
鸡精 :适量
香油 :适量
豌豆苗 :50
具体步骤
1.豌豆苗择洗干净后控干水分备用。
2.鸡蛋打入碗里,加少许盐搅匀。
3.豆腐切成小块,放入沸水锅里焯一下去除豆腥味。
4.番茄去皮洗净切成小块,切三片姜备用。
5.炒锅上火,倒入油烧热,倒入鸡蛋液煎熟,然后再用铲子打散成小块。
6.往炒锅里倒入适量水煮沸,放入姜片煮3分钟。
7.放入豆腐煮一会,再放入番茄片同煮。
8.放入适量盐和鸡精调味。
9.放入豌豆苗煮沸,淋入少许香油即可关火食用。
1、豌豆苗如果没有可不放,或用小白菜代替。2、番茄和豌豆苗不可久煮,所以要最后放入。