美味的马卡龙怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.19W
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料
杏仁粉 :42砂糖 :46
水 :13
糖粉 :42
色粉 :适量
辅料
蛋清 :301.混合TPT粉,搅拌蛋清
2.制作意式蛋白霜
3.分三次与TPT混合物搅拌均匀
4.裱入烤盘,晾皮
5.烘烤
1杏仁粉和糖粉混合15克蛋清,搅拌均匀2砂糖42克和13克水,熬成糖浆3浇入15克硬性打发蛋白中,混合成意式蛋白霜,放喜欢颜色的色粉4分3次放入1中搅拌均匀5裱入烤盘,晾皮,150度,烘烤14分钟