大锅炖鲢鱼怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.72W
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟大锅炖鲢鱼——大家都想拥有好的皮肤,那就多吃些鲢鱼吧,鲢鱼富含丰富的胶质蛋白,有很好的美容养颜效果,非常适合女性食用。而且它对头发干燥,容易掉发易等也有一定的治疗效果。同时鲢鱼还含有丰富的蛋白质和维生素,是养生、补充营养的良好选择。
主料
鲢鱼 :1条辅料
姜 :适量葱 :适量
盐 :适量
油 :适量
料酒 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.鲢鱼去鳞去肚去鳃,洗净沥干,从中剖开。
2.锅里油热,放入鲢鱼,
3.两面煎透,
4.加8分满清水,放入姜片,葱结,料酒,
5.大火煮开5分钟,撇去浮沫,
6.中火炖至汤汁浓郁,
7.加些盐调味,
8.放入胡椒粉,撒些葱花即可。
1、炖鱼汤要用大中火,汤才会浓郁。2、炖鱼汤的时间把握在40--50分钟,时间太长了鱼肉不好吃。