营养美味的肉酱茄子怎么做美味好吃

营养美味的肉酱茄子，这是一道非常美味的家常菜。茄子是一种营养价值非常丰富的蔬菜，吃起来非常香，而且茄子的做法非常多，用来炒味道非常棒。在里面加入肉末，非常容易入味，而且吃起来口感更佳。而且这道菜非常的健康营养，非常的下饭噢。

主料

辅料

具体步骤

1.准备材料。

2.瘦肉切粒，加糖，盐，生抽腌制。

3.茄子切长条，用清水浸泡。

4.蒜头切碎，葱花，辣椒切丝。

5.烧热油，把茄子倒入翻炒。

6.撒些清水，盖上盖子焖一焖，再翻炒，再焖，直到茄子变软。

7.加点盐，生抽炒匀，盛起。

8.爆香蒜头葱头，再倒入辣椒。

9.倒入肉丁。

10.翻炒香。

11.加入适量热水。

12.倒入加了生抽，老抽，蚝油的淀粉水，煮开就可以熄火。

13.淋在茄子上，撒上葱花，淋点热油。

烹饪技巧

.茄子切好要浸泡。2.炒茄子时要撒水，盖盖子，这样炒出来的菜才软。