「美味可口」葱烧海参的家常做法怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
海参 :300辅料
大葱 :50姜 :5
白糖 :10
淀粉 :15
生抽 :15ml
料酒 :15ml
食盐 :5
猪油 :30
1. 海参去肠,切成大片,用沸水汆烫一下捞出。葱切大段备用。
2. 大火烧热炒锅,放入熟猪油,烧到八成热放入葱段,炸成金黄色捞出,葱油倒出一部分备用。
3. 留在锅中的葱油烧热,放入海参,加入清汤100克,调入生抽、糖、盐、料酒,用中小火煨熟海参,最后转大火,调入水淀粉勾芡,淋入备用的葱油即可出锅。