瓜花酿怎么做美味好吃

瓜花酿是一道很独特的菜品，所谓瓜花，就是南瓜藤上长出来的花朵，往瓜花里灌入用油条、水豆腐、瘦猪肉剁成的馅，混搭在一起，然后把它们都放在锅里蒸煮，口感十分好，而且味道非常香甜可口，是一道老少皆宜的菜，可作为早餐、下午茶使用，也可以作为甜品使用。

主料

辅料

具体步骤

1.南瓜花去芯保留整朵花蕾，花杆剥去外皮，小心清洗后沥水备用。

直至两面金黄，记得翻面

捞出，控油

锅里重新下油（一般炒菜的量就可以了）把葱姜蒜下锅炒出香味

八角，香叶，花椒也下入锅中，把少量白糖放进锅里翻炒（我好像没放）

倒入开水或者凉白开（只是水烧开的快慢而已）

水烧开后，把盐（别放太多，还要放酱油，还要收汁）料酒加入水中，再把鸡下入锅中，小火二十分钟，然后加入酱油（个人喜好，喜欢颜色深就多放一点） 大火收汁

6.加入适量盐，油后，出锅。

烹饪技巧

做好的瓜花，也可以蒸着吃，水开后，放入蒸屉里，高火蒸6至8分钟即可。