美味营养的8寸戚风蛋糕怎么做美味好吃
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准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料
鸡蛋 :5个低筋面粉 :90
辅料
玉米油 :35牛奶 :40
糖 :70
盐 :0.5g
具体步骤
1.蛋黄蛋清分离
2.在蛋黄中加入30g糖,90g面粉,盐,油,牛奶,用打蛋器搅匀
3.打蛋清,打一会加20g糖
4.打出纹路再20g糖
5.把打好的蛋白拌入搅好的蛋黄中
6.拌匀
7.蛋糕模具中抹油
8.烤箱预热,把拌好的蛋糕糊倒入模具,放入烤箱中层,160度,上下火,45分钟
9.烤好的蛋糕倒扣脱模
10.8寸蛋糕烤好了
打蛋白时加一滴醋,比较容易打发