干锅腊肉香干怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.24W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
高汤 :300红辣椒 :15
香干 :适量
腊肉 :适量
辅料
茶油 :20干辣椒 :5
豆瓣酱 :5
大蒜段 :适量
蒜蓉 :3
姜末 :适量
酱油 :2
味精 :适量
盐 :适量
1. 香干洗净,切成长4厘米、宽6厘米、厚0.5厘米的薄片;腊肉洗净,切长4厘米、宽6厘米、厚0.2厘米的薄片。
2. 锅内放入茶油,烧至七成热时放入四川豆瓣、黄豆酱油、姜末、干辣椒节、蒜蓉爆炒出香,入烟熏腊肉、香干小火翻匀,加入高汤、盐小火焖5分钟,撒味精出锅装入干锅内,撒大蒜段、鲜红辣椒段点缀而成。