花生黄豆烧排骨怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
辅料
1. 花生黄豆用凉水泡3小时以上;姜、大蒜去皮切末。
2. 排骨洗净斩成块;锅中水烧开后加入排骨、料酒煮沸捞起备用。
3. 锅中倒入适量的油烧热,放入姜、大蒜、花椒炒香,加排骨炒干水分。
4. 放入老抽上色,再加糖。
5. 上色后加入淹没排骨的水,加五香粉、八角、盐、黄豆花生、熟鸡蛋。
6. 大火煮1个小时,随后转小火炖到肉烂豆软。
7. 放入卤料(老抽,胡椒粉,五香粉,八角)和鸡蛋,用小火焖煮,直到汤汁收干。