铁板咖喱脆皮豆腐怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.56W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
豆腐 :适量辅料
咖喱块 :适量果酱 :适量
淀粉 :适量
鸡蛋 :适量
洋葱 :适量
苹果 :适量
具体步骤
1. 豆腐切成厚片,漓干水分;洋葱,苹果切细丁;
2. 豆腐片拍上生粉,沾满鸡蛋液,再拍满生粉;
3. 另用一个小锅放少许油烧热后,下洋葱苹果细丁煸炒至熟软;
4. 下咖喱块,少量苹果汁(或清水),煮开后小火炖2分钟至浓稠,转小火保温;
5. 铁板烧热备用;
6. 平底锅中放少量油烧热后,将豆腐片小心下锅,小火煎至两面金黄后排放在铁板上;
7. 将咖喱酱趁热浇在豆腐片上即可
1.在能够切片及烹饪操作的前提下,尽量选用口感最嫩的豆腐;2.不喜欢咖喱酱的话,可做成茄汁,黑椒汁,香橙各种孩子爱吃的口味。