在家做的木耳炒鸡蛋的做法怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.木耳提前泡发。

2.泡好的木耳去蒂，摘成片。

3.鸡蛋打散，青红椒洗净去蒂去筋膜，切三角形，葱，姜，蒜切片。

4.准备好盐，胡椒粉，鸡粉，料酒，香油，米醋，生抽，色拉油备用。

5.锅中水烧开，倒入木耳焯熟，捞出控水。

6.锅中下适量的色拉油，大火将油烧至7成热。

7.倒入打好的鸡蛋。

8.将鸡蛋炒熟打散，盛入碗里备用。

9.锅内下适量色拉油，大火将油烧至7成热。

10.放入葱姜蒜爆香。

11.下切好的青红椒片，转中火翻炒。

12.然后下料酒。

13.放入焯好水的木耳，大火翻炒。

14.再加入炒好的鸡蛋。

15.加盐，鸡粉，胡椒粉，米醋，和生抽，大火翻炒40秒

16.最后淋入香油，出锅装盘。