沙茶双芋牛腩煲怎么做美味好吃
来源：飘香吧 7.29K
主料
甜芋 ：适量芋艿 ：适量
牛腩 ：适量
辅料
沙茶酱 ：适量白糖 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量
食用油 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1. 牛腩洗净，切块，飞水；甜芋削皮切滚刀块；芋艿整只在水里煮5分钟后去皮，切滚刀块；
2. 锅中放少量油烧热后，下葱姜爆香，下牛腩翻炒片刻后，加料酒出香，加老抽，白糖；
3. 略微翻炒上色后，加适量水淹没牛腩，煮滚后转小火，焖煮1小时左右，加入沙茶酱搅匀；
4. 加芋艿，续煮20分钟；加甜芋，续煮10分钟；转大火收稠汤汁即可
