自制姜葱炒文蛤怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.17W
准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟主料
文蛤 :750葱 :2条
姜丝 :适量
辣椒 :适量
辅料
盐 :少量酱油 :适量
鸡粉 :1勺半
料酒 :2勺
太白粉 :适量
1. 文蛤用清水洗三遍外壳,然后再放清水加两三勺盐泡二个小时。
2. 葱,姜,辣椒切丝备用。
3. 文蛤建议放入沸水中约三十秒,壳都己打开,如有几个没打开的用锅铲轻轻敲几下壳,就会打开了,然后用清水冲冼一下,炒时热锅放油,依次放入姜丝,辣椒丝,葱,再放入调料盐,鸡粉,再放文蛤,最后放酱油,料酒。
4. 起锅时放适量胡椒粉,用太白粉勾芡一下就可以了。
文哈,有润五脏、止消渴,健脾胃,治赤目,增乳液的功能。