五花肉卤蛋怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.95W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
猪五花肉 :700鸡蛋 :6个
葱 :4根
姜 :一块
桂皮 :一根
八角 :2-3粒
辅料
具体步骤
1. 五花肉切块焯火后用热水洗净,鸡蛋清洗后入凉水锅,水开后煮10分钟取出过凉水去壳
2. 锅内热油,五成热时,下入姜煸香,下入五花肉煸干水份,烹入绍酒,接着下入老抽,煸炒至肉完全上色,倒入开水没过肉,同时下入冰糖、葱结、桂皮、八角、鸡蛋
3. 大火烧开后,改文火,盖紧锅盖并用干净毛巾封严锅边炖一个半小时即成