鲜香菌菇彩色蛋炒饭怎么做美味好吃

菌菇彩色蛋炒饭是一款加入各种食材炒制而成的人气颇高的蛋炒饭。具有鲜香可口、营养全面均衡的特点。米饭是南方人一日三餐不可缺少的主食，富含蛋白质和糖类以及氨基酸，极易被人体消化吸收。另外，鸭蛋口感油润，其营养价值可与鸡蛋相媲美。

主料

辅料

具体步骤

1.准备材料。胡萝卜和青椒切丁，秀珍菇洗净，太大的撕成小片，肉丝加少许盐和料酒腌制。

2.鸭蛋加少许盐打散成蛋液

3.热锅下油，倒入蛋液，快速用筷子搅散。

4.盛起备用。

5.另外下油，倒入蔬菜翻炒，加1小勺盐和适量料酒。

6.蔬菜略变软以后，加入米饭，再加1小勺盐，继续翻炒，用铲子把饭打散搅拌均匀即可，不用太长时间。

7.倒入肉丝翻炒至变色。

8.最后，关火，倒入炒好的蛋，拌匀。

9.成功！

10.我和儿子一人一碗，我小碗，他大碗。

烹饪技巧

米饭不用炒太久，饭粒散开，搅拌均匀就可以。