可可杯子蛋糕的做法 - 可可杯子蛋糕怎么做
来源:飘香吧 1.29W
“今天继续试用厨师机,做了全蛋打发的海绵蛋糕!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
可可杯子蛋糕的做法步骤
1、低粉和可可粉称重
2、4个鸡蛋打入厨师机搅拌桶里
3、牛奶中加入适量的玉米油
4、搅拌均匀备用
5、蛋液中先放入1/3的砂糖
6、启动机器,先用中档位搅打
7、搅打1分钟后,转高档位搅打,期间分2次加入剩下的砂糖
8、当全蛋液搅打至有纹理,转低档位搅打,当提起机器搅打头滴落的蛋糊不会马上消失即可停止
9、分次筛入低粉和可可粉
10、每次筛入后都要翻拌均匀
11、取出少量拌好的面糊放入之前拌好的牛奶油里,翻拌均匀后
12、重新倒回到可可面糊中
13、翻拌均匀
14、把可可面糊装入裱花袋中挤入纸托里
15、我还加了点切小的彩虹糖
16、放入预热好的烤箱175度烤20分钟
17、时间到出炉
18、我用了冰激凌形棉花糖、巧克力酱和糖珠装饰了一下
19、成品图
20、成品图
小窍门
我的量一共做了一个6连模和一个12连模