时尚豹纹杯子蛋糕的做法 - 时尚豹纹杯子蛋糕怎么做
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“永不落伍豹纹图案,杯子蛋糕也能打扮的时尚,用当今流行的一个词语来形容它,引领2017时尚前沿。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
时尚豹纹杯子蛋糕的做法步骤
1、鸡蛋一共是5颗,其中4颗蛋清、蛋黄分离好,1颗全蛋放进蛋黄里。
2、加20克细砂糖,玉米油打匀。
3、筛入低粉
4、拌好的蛋黄糊。
5、蛋清分三次加入50克细砂糖。第一次加糖状态。
6、第二次加糖状态。
7、第三次加糖后打蛋器改低速继续打发。
8、打到蛋白坚挺,小直尖,也就是硬性发泡。
9、取三分之一蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀。
10、倒回到剩余的蛋白里,用切半结合翻拌的手法,也就是J字形刮刀抄底翻上来拌匀。
11、拌好的面糊取两刮刀出来,分别筛上可可粉和红曲粉拌匀装入裱花袋。
12、原色面糊用勺子装入纸杯中,用两色面糊做出图案。
13、烤箱提前预热,上下火150度中下层烤50分钟。
14、预防回缩烤好可以在烤箱里关5分钟再拿出来。
小窍门
烘烤温度和时间根据自己烤箱调节。