烘焙 卡仕达餐包的做法 - 卡仕达餐包怎么做 来源:飘香吧 2.92W “面团刚加黄油面包机就罢工了。后半程手揉,汗水都迷了双眼~没面包机的日子想吃面包不容易啊!” 食材明细主料高粉 (250g)白糖 (30g)奶粉 (8至10g)冰水 (70g)冰酸奶 (85g)冰蛋液 (20g)酵母 (2.5至3g)总统黄油 (20至25g)盐 (2g)辅料蛋黄 (1个)白糖 (10g)牛奶 (65g)低粉 (15g)甜味 (口味)烘焙 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)卡仕达餐包的做法步骤1、依次放入除盐和黄油的原料搅拌。2、加入黄油和盐继续搅拌(用的后盐后油法)3、搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜,整理好盖上保鲜袋一次发酵。4、把卡仕达原料放入锅里混合搅匀,小火边煮边搅拌至糊状后离火,冷却后盖保鲜膜放入冰箱冷藏约1小时。5、发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。6、按压排气分割成9份。7、滚圆放入烤盘,盖上保鲜袋二次发酵。8、用裱花袋装卡仕达酱,挤在餐包上。9、烤箱预热170℃中层20分钟左右(时间温度仅供参考)10、成品欣赏~ 餐包 卡仕达餐包的做法步骤 卡仕达餐包的做法 卡仕达餐包怎么做好吃 卡仕达餐包的家常做法 卡仕达餐包 卡仕达餐包怎么做 卡仕达餐包的最正宗做法 卡仕达