蔓越莓蜜豆软欧的做法 - 蔓越莓蜜豆软欧怎么做
来源:飘香吧 1.54W
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蔓越莓蜜豆软欧的做法步骤
1、将所有主料放入面包机,启动第一次和面程序。
2、第一次和面程序结束后加入黄油,启动第二次和面程序。
3、第二次和面程序结束后将面团发酵至两倍大。
4、将面团取出排气,松弛15分钟。
5、松弛好的面团擀成长方形。
6、放上适量蜜豆。
7、从下向上卷起来。
8、收口捏紧向下,整理成橄榄型。
9、启动烤箱发酵功能,将面包放入发酵40分钟。
10、二发好的面包表面筛适量高筋面粉。
11、用刀子划几道口子。
12、烤箱预热180度,中层烤20分钟,中途观察,上色满意后加盖锡纸,以免上色过重。
13、面包烤好出炉后放在烤网上晾凉,吃时切片即可。
14、内部组织还是不错的,非常松软。
15、成品图。
小窍门
如果没有淡奶油可以不加,用等量牛奶代替即可。