好吃的原味古早蛋糕的做法 - 好吃的原味古早蛋糕怎么做
来源:飘香吧 2.29W
“哈喽大家好,今天分享一个原味古早蛋糕的做法。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
好吃的原味古早蛋糕的做法步骤
1、首先玉米油加热至75度,筛入低筋面粉,混合搅拌均匀。然后加入纯牛奶继续搅拌。
2、加入蛋黄到面糊中,混合搅拌。
3、蛋清中加入盐,用打蛋器高速打发,期间砂糖分两次加入。加入玉米淀粉继续打发,至泡沫细腻,打蛋器提起有小弯钩。
4、蛋白霜取三分之一到蛋黄糊中,用刮刀翻拌。
5、蛋黄糊倒入蛋白霜中,用刮刀翻拌。
6、倒入磨具中,让面糊在磨具中尽量四周均匀。放入烤箱,在托盘中加入热水。
7、戚风模式,上下150度,剩下的就是静静等待。
8、非常Q弹,蛋香味十足。
小窍门
这样一个美味的古早蛋糕就做好了,也可以放香草,味道更好。