杏元饼干的做法 - 杏元饼干怎么做
来源:飘香吧 1.1W
“杏放弃吧饼干相信是很多80后心中美好的回忆
时隔这么多年,自己动手DIY重温小时候的味道
每一个都那么可爱,小小的,圆圆的,很俏皮的感觉
喜欢那种独特的味道,那种酥脆的口感,咬上去会听到“嘎嘣”的清脆声
酥松香甜又有浓郁的蛋香,充满了对儿时的回忆”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
杏元饼干的做法步骤
1、黄油切小粒放盆中室温下软化
2、加入糖粉
3、打至体积变大
4、分次加入划散的蛋液
5、用打蛋器搅打均匀
6、低筋面粉与盐混合后,用面筛分次筛入盆中
7、搅拌均匀
8、揉成面团,包保鲜膜入冰箱冷藏半小时
9、面团擀成0.5cm的片,烤箱180度预热10分钟
10、用模具压出圆形饼坯,将饼干坯放入铺油纸的烤盘中层烤15分钟即可
小窍门
1:鸡蛋加入黄油的时候要分次加入,并且搅打到安全融合
2:饼干易熟,不可烧烤过长时间,烤到饼干自然上色即可