鲜肉馅的做法 学会一种肉馅法~~做出百变中式美食馅@@好吃美味肉馅自己做~~鲜肉馅 鲜肉馅怎么做
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“其实自己做东西有很大的随意性,不必太拘泥于各种材料的量,象调味料的加入可随自己喜欢加减。不过呢,自制的也有缺点,就是保存时间很短,因为里面没有添加防腐剂这些东西,一般一周内要吃完。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 调味 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鲜肉馅的做法步骤
1、备好材料。
2、胡萝卜及姜洗净去皮磨成泥,小葱、蒜香及香菜切成末。
3、直接取萝卜泥的碗里加入肉糜及鱼胶后加入盐、鸡精、生抽、橄榄油、芝麻油及料酒搅拌一下。
4、搅拌好后,加入香菜末,葱茸,蒜茸及姜茸。
5、把肉馅与调味料用手充分的抓均。
6、这时候添加一些淀粉使劲的搅拌均。
7、最后添加胡椒粉及黑胡椒粉搅拌至起胶很粘,即可。
8、肉馅就拌好了,个别装入保鲜盒里。要用的时候取一份就好。
9、鲜肉馅出炉啦。