黄瓜汁凉粉的做法 - 黄瓜汁凉粉怎么做
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“夏天来一碗冰冰凉凉的的凉粉真是从头凉到脚。
豌豆粉加黄瓜汁做的凉粉,再来份酸辣料汁,不仅颜色好看,而且光滑爽口、酸辣开胃。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
黄瓜汁凉粉的做法步骤
1、准备食材。
2、黄瓜洗干净切成小块放进榨汁机中榨成汁。
3、用过滤器过滤掉渣子。
4、豌豆粉和黄瓜汁倒进一个大碗里搅拌均匀。
5、锅中加6碗水。
6、水开后将黄瓜豌豆汁倒进去。
7、用筷子不停的搅动。
8、到锅里的豌豆汁变得浓稠起大泡。
9、关火。
10、将煮好的凉粉倒进深一点的盘子里,晾凉放冰箱冷藏一小时左右。
11、香菜洗干净切成小段,小米辣切成圈,大蒜切成末。
12、取一小碗,将大蒜末放进碗里,里面加生抽、凉拌醋、盐、鸡精、胡椒粉、辣椒面、花椒粉、白糖和熟芝麻。
13、锅中烧油,油冒烟时淋在上面。
14、里面加生抽、凉拌醋和芝麻油。
15、再将小米辣圈和香菜放进去搅拌均匀,料汁就做好了。
16、这时把凉粉取出。
17、切成条。
18、放进碗里。
19、把料汁淋在上面开吃。
20、再来张成品图。
小窍门
凉粉喜欢啥颜色可以自己选。