凉菜

2024-03-01 “天气越来越热了，在夏季即将来临之际，大炒勺提前为朋友们推荐一款自制的消夏清爽美食，那就是“凉拌肉丝拉皮”。这款肉丝拉皮可凉拌也可热吃，是冬夏皆宜的美食，即经济又实惠，一大盘加起来成本不到5元钱，呵呵！勤快的朋友，您可...

生拌豆芽菜的做法 - 生拌豆芽菜怎么做

2024-03-02 “现吃现拌，才好吃。”食材明细主料绿豆牙菜（1斤）沙拉菜（半个）西红柿（4个）辅料橄榄油（少许）配料盐（适量）胡椒粉（适量）醋（适量）糖（适量）酸咸（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）生拌豆芽菜的做法步骤1、生豆芽菜洗净，淋去水分。2、沙拉菜洗净，切...

酸辣薯粉的做法 - 酸辣薯粉怎么做

2024-03-01 食材明细主料红薯宽粉（2把）辅料小红辣椒（几个）大蒜（半头）香菜（一棵）花椒（少许）配料油（2汤匙）醋（3汤匙）生抽（1汤匙）盐（1/2茶匙）香油（1茶匙）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸辣薯粉的做法步骤1、备料。蒜剥皮拍碎切碎，小辣椒切碎。香菜切...

紫苏椒麻千层肚丝的做法凉菜——紫苏椒麻千层肚丝紫苏椒麻千层肚丝怎么做

2024-03-01 “千层肚也叫牛百叶，毛肚，其实就是牛的瓣胃，成都人喜欢拿来烫火锅或者是凉拌。紫苏一般是日式料理里面作为吃生鱼片的辅料，可以吃出烤鸡的味道。今天我用椒麻味将两种食材调和，做出了一道口感层次分明，香味独特的紫苏椒麻千...

炝拌如意菜的做法 - 炝拌如意菜怎么做

2024-03-01 “老爸老妈几乎不上市场买菜，基本自给自足，秋天储存的土豆、大白菜、萝卜、胡萝卜一直吃到现在，而且萝卜和胡萝卜有一些还是自己在楼旁几角旮旯开荒种的。除了这些，老爸还在花盆里埋上大蒜，过几日就长出绿莹莹的蒜苗，使冬季...

泰式凉拌黄瓜卷的做法 - 泰式凉拌黄瓜卷怎么做

2024-03-01 “酸辣爽口很有泰国料理的特色”食材明细主料黄瓜（适量）生菜（适量）辅料泰式辣椒（适量）葱（适量）蒜粒（适量）香菜（适量）鱼露（适量）配料青柠汁（适量）糖（适量）原味（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）泰式凉拌黄瓜卷的做法步骤1、黄瓜洗净去蒂，用刨...

凉拌金针鸡丝的做法 - 凉拌金针鸡丝怎么做

2024-03-01 食材明细主料青红椒（适量）金针菇（适量）鸡脯肉（适量）辅料油（适量）姜片（适量）蒜（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）麻油（适量）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌金针鸡丝的做法步骤1、青红椒洗净切丝，金针菇洗净去老根，鸡脯肉切丝，加淀粉、生...

土豆苹果沙拉的做法土豆鸡蛋苹果沙拉土豆苹果沙拉怎么做

2024-03-01 食材明细主料土豆（适量）鸡蛋（适量）苹果（适量）辅料黑胡椒粉（适量）盐（适量）芥末（适量）蛋黄酱（适量）原味（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）土豆苹果沙拉的做法步骤1、切土豆，放在热水里煮熟了。然后让它自然的变凉。2、煮鸡蛋。然后切成小...

酱白萝卜的做法 - 酱白萝卜怎么做

2024-03-01 “白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。白萝卜具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。白萝卜自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣。小时候常听人讲“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”。从来没做过...

开胃萝卜丝的做法【开胃萝卜丝】开胃萝卜丝怎么做

2024-03-01 “记得以前读书的时候常常会在外面吃早饭，偶尔晚自习赶时间的话傍晚也会不回家吃。想想那时候总希望早上睡迟，那就可以去外面买早点吃了，现在想想宁愿在家做，不过读书的时候哪里会想自己做饭啊，想都没想过。。。我们这里很...

酸辣胡萝卜丝的做法酸辣下饭——酸辣胡萝卜丝酸辣胡萝卜丝怎么做

2024-03-01 食材明细主料胡萝卜（1个）辅料青椒（2个）蒜（3瓣）配料醋（1汤匙）辣椒粉（1茶匙）盐（2克）白糖（1克）鸡精（适量）酸辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酸辣胡萝卜丝的做法步骤1、准备所需要的食材。2、大蒜切片。3、青椒去蒂切丝。4、胡萝卜去皮，刨...

花式皮冻的做法小猫私厨：花式皮冻花式皮冻怎么做

2024-03-01 “营养价值及作用：美容，延缓衰老特点：操作简单，营养丰富。”食材明细主料猪肉皮（500克）瘦肉（50克）辅料胡萝卜（一根）青豆（适量）蒜香（口味）煮（工艺）一天（耗时）普通（难度）花式皮冻的做法步骤1、把猪肉皮用火燎过刮净残毛（现在买的猪皮基本都是...

日式凉拌豆腐的做法 - 日式凉拌豆腐怎么做

2024-03-01 “炎炎酷夏，吃什么都觉得没有味道。一起来做一道清淡开胃的日式小凉菜吧！”食材明细主料嫩豆腐（500g）日式风味烧肉汁（50g）辅料香菜（适量）原味（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）日式凉拌豆腐的做法步骤1、嫩豆腐入冰箱冰2个小时。2...

青椒拌银芽的做法 - 青椒拌银芽怎么做

2024-03-01 “简单清爽的小菜，清热败火，适合春末夏初。”食材明细主料绿豆芽（适量）大菜椒（适量）火腿肠（适量）辅料白醋（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青椒拌银芽的做法步骤1、绿豆芽掐去根部（可以用剪刀剪，...

秘制酱脆黄瓜的做法 - 秘制酱脆黄瓜怎么做

2024-03-01 “这个酱黄瓜口味是咸鲜中带着一丝的微甜，口感是脆脆的，佐粥吃的话，相当不错。个人认为绝对可以和六必居的酱黄瓜相媲美。”食材明细主料黄瓜（6个）青椒（6个）辅料蒜瓣（适量）尖红椒（适量）花椒（适量）生姜（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）冰糖（适...

蒜茸拌茄子的做法 - 蒜茸拌茄子怎么做

2024-03-01 食材明细主料茄子（一根）蒜茸（一汤匙）辅料姜末（适量）葱花（适量）配料红辣椒粒（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜茸拌茄子的做法步骤1、茄子洗净后，把蒂去掉，切成2-3段，然后对半切开，再切成小条。2、把切成条的茄子皮朝上，,放在...

带鱼冻的做法美味带鱼冻带鱼冻怎么做

2024-03-01 “带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。带鱼烹饪不当就有很重的腥味，红烧时加入一些白酒可以去腥，加入米醋可以提香，这样的做法哪怕是放入冰箱冷藏一晚，也没有腥味，味道却更佳...

素拌粉丝的做法 - 素拌粉丝怎么做

2024-03-01 “天气太热了，室外的热量简直能把人给来个半熟~人是热的了，菜就吃个凉的吧O(∩_∩)O”食材明细主料粉丝（适量）云耳（适量）豆芽（适量）花生米（适量）辅料剁椒（适量）蒜米（适量）生姜（适量）配料生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）香醋（适量）花生油（适量）香油...

脆拌莲藕的做法 - 脆拌莲藕怎么做

2024-03-01 “今天买了莲藕，不太想吃炒的，而是想找个爽口的吃法，于是就想到了脆拌莲藕。”食材明细主料莲藕（半斤）辅料葱（少许）配料白醋（适量）盐（适量）糖（适量）香油（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）脆拌莲藕的做法步骤1、刚买回来的莲藕，...

川北涼粉的做法 - 川北涼粉怎么做

2024-03-02 “川北涼粉------四川的特色小吃菜品。上周回老家買了二斤坨粉，回來自己做的，希望朋友們喜歡。”食材明细主料坨粉（适量）辅料香菜（适量）花生米（适量）配料生抽（适量）大蒜水（适量）胡椒粉（适量）糖（适量）醋（适量）芝麻油（适量）花椒油（适量）紅油（适...

椒麻凉拌牛肉的做法 - 椒麻凉拌牛肉怎么做

2024-03-01 “牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，脂肪含量低，味道鲜美，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、...

意大利烤鸡肉沙拉的做法 - 意大利烤鸡肉沙拉怎么做

2024-03-01 “总是被装盘漂亮的西餐所吸引，新近常吃鸡肉，于是变个花样把意式烤鸡肉沙拉配橄榄油黑醋改动了一下，变成了下面的东东。之所以还叫意大利烤鸡肉沙拉，是因为这道菜里依旧包含意式元素--意式调味汁。对美食文化感兴趣的人应...

多味凉粉的做法 - 多味凉粉怎么做

2024-03-01 食材明细主料凉粉（一块）青椒（一个）红辣椒（两个）蒜瓣（三个）香菜（一棵）腰果（10个）辅料鲜贝露（适量）香醋（适量）香油（适量）辣油（适量）盐（适量）鸡精（适量）糖（适量）酸辣（口味）调味（工艺）半小时（耗时）普通（难度）多味凉粉的做法步骤1、所有食材。2、腰果炒香备用...