凉菜 酸辣鸡爪的做法 - 酸辣鸡爪怎么做 来源:飘香吧 2.74W “粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴!” 食材明细主料鸡爪 (8个)辅料香葱 (2棵)大蒜 (8粒)桂皮 (1块)八角 (适量)姜 (5块)白芝麻 (1g)香醋 (2勺)调料芝麻油 (2g)盐 (5g)生抽 (1勺)老抽 (少许)自制油辣椒 (1勺)酸辣 (口味)拌 (工艺)半小时 (耗时)神级 (难度)酸辣鸡爪的做法步骤1、鸡爪去指甲,斩成两半。2、冷水下锅放入鸡爪,加料酒、姜片,大火煮滚转中小火煮至鸡爪表面成裂开状态,大约十分钟左右。3、放入冰水浸泡这样处理好的鸡爪Q弹。4、清水放入姜片、花椒、香叶、桂皮、葱结,大火煮滚约五分钟。5、煮好的调料水,捞去调料,冷却备用。6、煮好的鸡爪放入调料水中浸泡一个小时。7、小米椒加大蒜、盐、生抽、老抽拌匀。8、浸泡好的鸡爪放入调料中,抓拌均匀。9、放入一勺油辣椒。10、加入芝麻油就可以开吃了,酸辣开胃。11、加入香菜好看更美味,家里没有就省略了。 酸辣 酸辣鸡爪的家常做法 酸辣鸡爪怎么做好吃 酸辣鸡爪的做法 鸡爪 酸辣鸡爪怎么做 酸辣鸡爪的做法步骤 酸辣鸡爪的最正宗做法 酸辣鸡爪