面食 黄瓜肉馅包子的做法 - 黄瓜肉馅包子怎么做 来源:飘香吧 7.07K 食材明细主料夹心肉 (500g)黄瓜 (适量)辅料葱姜花椒水 (适量)调料油 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)蚝油 (适量)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)黄瓜肉馅包子的做法步骤1、黄瓜去皮。2、擦成丝,加盐腌制出水。3、挤去水分,黄瓜汁留着备用。4、夹心肉剁细,加盐、生抽、蚝油拌匀(盐适量,黄瓜汁已是咸的)。5、姜蒜花椒加热水浸泡,冷却后备用。6、分次加入葱姜水、黄瓜汁往同一个方向搅拌上劲,每次都等肉吸收完看不见水再加,总共约加了150g。7、放入黄瓜丝拌匀,盖保鲜膜放入冰箱冷藏。8、面粉加水和成光滑面团,盖湿布放温暖处发酵。9、发酵好的面团。10、面团取出揉匀排气,分成小剂子。11、压扁,擀成中间厚四周薄的小圆片。12、放上黄瓜肉馅,包成包子,放到铺了屉布的笼屉里,饧发20分钟。13、冷水上锅蒸,上汽后蒸15分钟,关火虚蒸5分钟开盖。14、喧软鲜甜的大包子。 黄瓜肉馅包子的家常做法 黄瓜肉馅包子的做法 黄瓜肉馅包子怎么做 包子 黄瓜肉馅包子 黄瓜肉馅包子的做法步骤 黄瓜肉馅包子的最正宗做法 黄瓜肉馅包子怎么做好吃 肉馅