鸡翅怎么做最好吃
说到肉食大家应该很快就会想到鸡翅吧。无论是大人还是小孩,几乎都无法拒绝鸡翅的美味。鸡翅肉少,皮富胶质,有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,还对女性的皮肤有很大的好处。那么下面,就让我们告诉大家,鸡翅怎么做最好吃吧。
一、鸡翅怎么做最好吃
1、红烧鸡翅
做法:鸡翅中6个、八角1枚、干辣椒2个、大葱1小段、姜1小块、大蒜1瓣、冰糖10g、生抽10ml、老抽3ml、油少许、白芝麻少许(随喜好放)
做法:
鸡翅洗净,在背面各划两刀以便入味,
大葱切小段、姜切片、大蒜切片;
锅内放少许油烧热,下鸡翅煎至两面微微焦黄,将鸡翅拨到一边,放入葱、姜、蒜煸香,
烹入料酒、生抽翻炒均匀,倒入沸水、加入老抽、冰糖、八角和干辣椒,大火烧开,转中小火煮10分钟,中途给鸡翅翻个面,最后大火收汁,撒上白芝麻即可。
2、蒜香鸡翅
材料:鸡翅,生抽,盐,生姜末,黑胡椒粉,香叶,料酒,大蒜,白糖
做法:
取一只碗,倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。
鸡翅反面切几个小口,放入腌肉料内,腌一小时。
大蒜切末。
取油锅,下入腌好的鸡翅,倒入适量的白糖,煎到上色。
倒入生抽,炒均匀后倒入蒜末炒香。
加适量的水,焖煮。鸡翅熟后,入盐收汁即可。
3、可乐鸡翅
材料:鸡翅,可乐1听,酱油是可乐的1/3,糖1大匙,盐,料酒,葱,姜,蒜
做法:
鸡翅洗干净,沥干水分;
鸡翅中加入酱油,糖, 盐,料酒,葱段,姜片,
鸡翅全部浸入腌料中,放冰箱冷藏腌制40分钟左右。
锅内倒油,烧热后放入葱,姜,蒜爆香
放入鸡翅煎
把多余的油倒出,加入可乐
烧开以后加入腌料卤汁
大火烧开改小火烧透入味,转用大火收汁,最后把腌料中的杂质去除即可!
4、啤酒鸡翅
材料:啤酒 1罐,葱 5g,姜 10g,蒜 5g,糖 少许,食用油 适量,生抽 适量,盐 少许
做法
鸡翅用清水浸泡半小时以上,去除血水。
将泡去血水的鸡翅清洗干净,控干水分。
葱姜蒜切好备用。
准备好一罐啤酒。
锅里放入少量油,下葱姜蒜爆香。
放入控干水分的鸡翅,改小火煎鸡翅。
煎的过程中导入少量生抽,煎的过程中不要翻动鸡翅。
煎至一面金黄翻面煎,直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖。
煎得差不多时倒入啤酒,撒入少许盐。
大火烧开后,改小火焖鸡翅。
焖的过程中不要翻动鸡翅。
焖到差不多汁干即可盛出。
看了这篇文章,相信大家对于鸡翅怎么做最好吃已经有了答案吧。鸡翅的做法很多,而且操作容易上手,很受家庭主妇的喜爱。不过鸡翅虽然好吃,也不能吃太多,否则不仅容易长胖,还会摄入激素过多,对身体健康造成影响哦。